Couscous Marroquino com Peito de Frango Desfiado:

Ingredientes:

3/4 de xícara de água fervente

1/2 xícara de cenoura cozida picada

1/2 xícara de cuscuz marroquino

2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de azeite

2 peças de peito de frango desfiado (não muito fino)

1 tomate cortado em cubinhos (sem sementes)

Castanhas levemente douradas

Sal e Pimenta do Reino

Modo de Preparo:

Coloque a água fervente em uma tigela e adicione a cenoura e o cuscuz. Deixe descansando, com tampa, por uns 5 minutinhos.

Com um garfo, desmanche o cuscuz.

Adicione a cebolinha, a salsinha, o tomate e o azeite.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Coloque a mistura no frango desfiado.

Por último jogue as castanha por cima para dar um visual.

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@osesquilos