sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Atraso

super em atraso , super em falta , muitas coisas para postar e muitos eventos acontecendo.....aguardem iremos colocar tudo desculpem..fim de ano é essa loucura

quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Receita de Biscoitos à la Os Esquilos:

Ingredientes:

100g de açúcar
200g de manteiga
300g de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes para formar uma massa.
Dê o formato que quiser à massa. Podem ser bolinhas, quadrados ou até mesmo esquilos.
Coloque a massa em um tabuleiro untado e leve ao forno quente.
Os biscoitos devem ficar clarinhos.

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Receita de Filet com Molho de Pimenta

Ingredientes:


Conhaque
2 colheres de sopa de grãos de pimenta do reino
80 ml de creme de leite fresco
30g de manteiga
Óleo
Sal

Modo de Preparo:

Quebre os grãos de pimenta em um pilão.
Tempere os pedaços de filé com a pimenta.
Em uma frigideira, esquente parte iguais de óleo e manteiga e acrescente os filés.
Quando estiverem quase no ponto desejado, retire-os da frigideira.
Acrescente conhaque à frigideira ainda no fogo, fazendo a deglacê.
Adicione creme de leite e deixe o molho reduzir um pouco.
Se precisar, corrija o sal.

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segunda-feira, 25 de novembro de 2013


Receita de Brownie:

Ingredientes:


6 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal
3/4 de xícara de achocolatado
1/2 xícara de cholate em pó
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 colher de xá de extrato ou essência de baunilha
1 tablete de chocolate meio-amargo cortado em cubinhos
1/2 xícara de nozes ou castanha de caju picadas
Sal (2 pitadas)

Modo de Preparo:

Misture os ovos com o açúcar e depois adicione todos os outros ingredientes.
Misture até ficar um creme bem uniforme.
Despeje tudo em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos.
O brownie estará pronta quando a parte de cima estiver levemente corada.
Para ter certeza, fure o brownie com um palito ou uma faca. Se estiver levemente úmido, já está pronto.

O brownie vai muito bem se for servido ainda quente com uma bola de sorvete de creme.

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domingo, 24 de novembro de 2013

Receita de Salada de Penne


Ingredientes:


1/2 pacote de massa Penne Barilla
3 tomates secos
1oog de tomate fresco
Molho de manjericão
50g de pignolle
50g de queijo parmesão
Azeite e sal

Modo de Preparo:

Bata o pignolle, o parmesão e o molho de majericão.
Adicione azeite e sal a gosto à mistura.
Cozinhe a massa durante 9 minutos.
Corte o tomate fresco em cubinhos e o tomate seco em lâminas finas.
Monte a salada.

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sábado, 23 de novembro de 2013

Couscous Marroquino com Peito de Frango Desfiado:


Ingredientes:


3/4 de xícara de água fervente
1/2 xícara de cenoura cozida picada
1/2 xícara de cuscuz marroquino
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de azeite
2 peças de peito de frango desfiado (não muito fino)
1 tomate cortado em cubinhos (sem sementes)
Castanhas levemente douradas
Sal e Pimenta do Reino

Modo de Preparo:

Coloque a água fervente em uma tigela e adicione a cenoura e o cuscuz. Deixe descansando, com tampa, por uns 5 minutinhos.
Com um garfo, desmanche o cuscuz.
Adicione a cebolinha, a salsinha, o tomate e o azeite.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a mistura no frango desfiado.
Por último jogue as castanha por cima para dar um visual.

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sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Receita de Molho Roquefort:

Ingredientes:


150g de queijo roquefort picado
1 cebola ralada
1 colher de sopa de manteiga
1 cálice de vinho branco seco
300ml de creme de leite

Modo de Preparo:

Refogue a cebola na manteiga.
Adicione o vinho e deixe fervendo em fogo brando, até reduzir a 1/3.
Coloque o queijo picado na mistura e mexa até dissolver completamente.
E pronto!
O molho vai muito bem em qualquer carne vermelha ou branca, desde que não tenha um gosto muito forte.
Também pode ser servido frio na salada verde ou em torradinhas.

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quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Receita de Bolinha de Queijo:

Ingredientes:

100g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa)
3 ovos
500g de quijo minas padrão (ralado no ralo grosso)
Sal

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture 100g de polvilho doce com os ovos até ficar uma mistura bem homogênea.
Coloque os 500g de queijo minas ralado na mistura e adicione sal a gosto.
Misture novamente e leve a mistura para a geladeira por mais ou menos 2 horas.
Depois, faça bolinhas de queijo com as mãos.
Frite as bolinhas em óleo quente até ficarem douradas.
Se precisar, pode congelar

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terça-feira, 12 de novembro de 2013

Laíse e Pedro

 Foi um dia mágico.
Começou com uma chuva fina , depois veio uma névoa baixa que parecia estarmos nos Alpes,
 depois o tempo clareou e ficou assim meio mágico , meio mistério.
Enfim mais um lindo casamento em nosso Jardim , sem uma gota de chuva e um astral maravilhoso.

Cores pastéis enfeitavam e coloriam a festa que foi animadíssima .




 Docinhos e bolo para alegrar ainda mais a turma tão animada.

Muitas felicidades e amor a esse casal  maravilhoso.

sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Nathália e Felipe

 Nathália  e Felipe,  já estavam juntos há bastante tempo e o sonho era ficarem juntos de verdade , o tempo todo , na casinha deles, com  todo amor.
E foi aqui no Restaurante Os Esquilos que realizaram esse sonho, muito bem planejado e cheio de projetos de uma arquiteta tranquila e com a cabeça a mil.


 O Dia estava lindo e cheio de luz e emoção para celebrar 

essa linda e aguardada união. Nathália ainda teve a alegria de uma borboleta pousar suavemente em seu vestido e ficar durante quase toda a cerimônia , ali paradinha somente trazendo paz e serenidade.


 Cores fortes e quentes amarelo e laranja , 
acompanhadas pelo rústico em materiais como palha e juta

                                   Lindos detalhes nas cadeiras dos noivos

 em Chuva de prata

 Um almoço muito caprichado e gostoso e de sobremesas docinhos, bem casados e um Bolo maravilhoso.


Resumo mais uma festa linda e feliz.

Parabéns ao querido casal

quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Nathália & Marcelo

 Nathália e Marcelo, resolveram casar em 20 dias e fizeram tudo com muito amor e carinho.
Acima garrafinha forrada de juta e renda com tag e flor que a noiva bolou e fez para dar de brinde para seus convidados ...e foi um sucesso.




 Tudo muito romântico e bem planejado.


 Ela  pensou em detalhes fofos e a carinha deles, o topinho de Bolo , o casal de corujas com ninho aonde vinham as alianças , os balões brancos que ficaram lindos demais e o AMOR deles que transbordava e enchia o ambiente de alegria.





 AMOR+AMOR+AMOR+AMOR, o que mais é necessário??





Confesso que também me encantei por essa linda  família e esse foi o retrato final do casamento , descontração e felicidade.
Parabéns Nathália e Marcelo

Lindas fotos pela querida Monica Dantas e outras lindas mas sem muita qualidade by me.

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Juliana & Kadu

 A linda noiva com carinha de menina Juliana , na sequência de fotos: 

chegando toda feliz agarrada ao seu Bouquet ,com seu padrasto louquinha para descer para a cerimônia e encontrar seu amado Kadu  e compenetrada já casando e realizando o sonho.

 

Linda  e emocionante cerimônia Messiânica


              O lindo casal com sua daminha e pajem 

 Depois de casados a linda foto com todos os presentes e 

a felicidade com a chuva de pétalas.

Enfim casados....

 Restaurante Os Esquilos colorido e igualmente lindo em preto e branco.


 Muitos detalhes que enfeitavam ainda mais a animada festa em tons de rosa.




 Lágrimas de felicidade em saquinho especialmente

 feito em trico para os convidados.

Charme total!


 Flores e + flores, quanta beleza

E  assistindo tudo escondidinho na árvore um quati 

só faltava bater palmas de alegria.
VIVA JULIANA E KADU!!!
Parabéns a esse casal delicado , lindo e verdadeiro.

terça-feira, 15 de outubro de 2013

LU & FERNANDO


A Lu e o Fernando , tinham a idéia inicial  de um almoço de casamento para poucas pessoas.
No segundo encontro mudaram , seria o casamento aqui para o dobro de pessoas previsto inicialmente.
Aí depois repensaram e mantiveram a cerimônia aqui mas para no máximo 50 pessoas.
Entre idas e vindas , trocas e acertos , fizemos uma festa linda , cheia de detalhes combinados com a noiva .
Luciane é uma pessoa segura ,muito querida,  detalhista e amorosa demais, gosta de  charminhos e  mimos.
Fernando boa gente , sorriso pronto e topa tudo.
No dia do casamento , ele mais nervoso do que ela, que chegou exuberante e muito feliz.

Lindo Bouquet com detalhes na cor lilás, cor que deu toques na decoração de tom pastel


Doces + Doces para todos os gostos e detalhes trazidos pela noiva para personalizar ainda mais a festa.
 As lindas garrafinhas coloridas , que se tornaram brinde para os convidados






 No Jardim , detalhes  representativos de amor e paixão total.

No  Buffet , Frango com Molho de  Maças,
Mini Medalhões com Molho Roquefort,
 Arroz de Amêndoas, Batatas Noisette,
Salada de Penne ao Pesto de Manjericão.


Delicioso e lindo Naked Cake do Casal Garcia







Os fofos dama e pajem brincam numa festinha particular e a festa rolando animada dentro da casa.
Foi um dia muito especial que passou voando , tamanha era a alegria e integração de todos.
Acho que tudo saiu perfeito como a querida Luciane pensou e desejou .
Foi uma feliz confraternização cheia de familiares e amigos.